Cremas |
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Existen una variedad de cremas que se usan para el montaje o la realización de postres específicos.
El término crema es utilizado ya que comprenden una variedad de mezclas de ingredientes además de que usan como ingrediente principal la crema.
El dominar las técnicas de realización de este tipo de preparaciones es el principio, para poder elaborar otros postres que tienen como base la crema, para su construcción.
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