Lo primero que se debe hacer es exprimir los limones.
Luego hay que poner el zumo (aproximadamente 6 cucharadas) en un cuenco con el yogur, la nata y el azúcar y mézclelo bien.
Poner la crema en un recipiente para el congelador y congelarla 1 o 2 horas, hasta que se empiece a solidificar por los bordes.
Hay que pasarla a un cuenco y remover con tenedor o batir en el robot de cocina hasta que esté suave.
Dejarla nuevamente en el congelador de 2 a 3 horas, o hasta que se endurezca. Hay que ponerle la tapa al recipiente y guardarlo en el congelador.
Servir el helado decorado con la piel de limón cortada muy fina.