• 225 g de azucar glass
• 150 ml de agua
• 300 ml de nata para montar
• el zumo de medio limon
• el zumo de media naranja
• 900 g de fresas

Preparacion:

Caliente el azucar con el agua a fuego lento, removiendo, hasta que se disuelva el azucar.Dejalo hervir unos 5 minutos sin remover hasta obtener un almibar. retirelo del fuego y dejelo enfriar 1 hora como minimo.
Mientras tanto, pase las fresas por un colador, presionandolas, para obtener un pure.
Cuando el almibar este frio, añadale las fresas, el zumo de naranja y el de limon, y remuevalo todo bien. Monte la nata y guarde todo en el frigorifico.
Mezcle todo en la heladora, siguiendo las instrucciones de fabricante.
Si no tiene heladera, congele el pure en un recipiente sin taparlo, hasta que empieze a solidificarse por los bordes.Paselo a un bol y remuevalo con un tenedor o batalo con el robot de cocina, hasta que este suave. Incorporele la nata montada y vuelva a dejarlo en el congelador, tapado, hasta que se endurezca(entre 2 y 3 horas)
Sirva el helado adornado con fresas.