• 2 tazas de harina
• polvo para hornear
• 1 pelizco canela molida
• 1 1/2 cucharadas cafe soluble
• 1 1/2 cucharadas de leche
• 3/4 barrita de margarina
• 1/3 taza de azucar moreno
• 1/4 taza de azucar refinada
• 1 huevo
• 1/4 taza de nuez molida

Preparacion:

Cierne la harina, el polvo para hornear y la canela, ponlos en un tazon y reserva.

Calienta la leche, agrega el cafe, mueve para disolverlo, retira de la estufa y reserva.

Bate la margarina con los azucares y cuando esponje, añade el huevo y los ingredientes cernidos; bate para integrarlos.

Incorpora el cafe y por ultimo la nuez en forma envolvente; debe quedar una masa firme pero manejable.

Haz bolitas, colocalas en charolas para hornear engrasadas (no muy juntas) y aplanalos un poco con un tenedor.

Hornea 10 min a 180 grados o hasta que doren y se despeguen de la charola; saca del horno y pon las galletas sobre rejillas para que se enfrien.