Ingredientes:

• 300 g de mantequilla blanda (temperatura ambiente)
• 250 g de azúcar glas
• 2 paquetes de azúcar de vainila (si se quiere)
• 1/2 cucharadita de café de sal
• ralladura de limón o naranja (sin tratar quimicamente la cáscara)
• 2 huevos
• 400 g de harina
• 1 cucharadita de café con colmo de levadura química (polvos Royal, backing powder, backpulver)

Preparacion:

Encender el horno a 180 grados C (150 en el de aire) para que se vaya calentando.
Batir la mantequilla con la batidora eléctrica hasta que esté espumosa (punto de pomada) echandole mientras tanto el azúcar poco a poco.
Añadir el azúcar de vainilla y la cáscara del limón rallado .
Agregar los huevos uno a uno y continuar batiendo (echar algo de la harina para que no se corte la mantequilla).
Agregar la harina mezclada con la levadura.
Rellenar con la masa una manga pastelera con una boquilla de estrella.
Sobre una bandeja del horno a la que le hemos puesto papel de horno) dibujar con la masa eses (S) o roscas peque~nas, se pueden hacer otras formas.
Meter al horno unos 12 minutos (en mi horno son exactos).
Dejar enfriar.
Se puede meter una mitad en una cobertura deseada y dejar secar (de forma que la mitad de la "S" esté con chocolate y la otra no).
Tambien sobre una cobertura de chocolate blanco se le puede poner anisillos (esto para llamar sobre todo la atención de los niños).