Flan de licor de cafe

• 3 cucharaditas de agua
• 1 taza de azúcar
• 4 piezas de huevo
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza deleche evaporada
• 2 cucharadas de fecula de maíz
• 90 gramos de queso crema
• licor de cafe ( al gusto )

Preparacion:

Se prepara el caramelo en la estufa con el agua y el azúcar,bañar el molde o la flanera. licuar los ingredientes restantes y agregar al molde acaramelado.

Hornear sin tapar de 12 a 15 minutos a nivel 8 o medio alto.

Girar cada 3 minutos, dejar reposar 5 minutos tapado con papel aluminio. verificar su consistencia con un palillo.

Si es necesario hornear de 2 a 3 minutos más, a maxima potencia. enfriar, refrigerar y desmoldar.