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| Masa basica de bizcocho |
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- 150 g mantequila
- 250 g azucar
- 6 huevos
- 250 g harina tamizada
- 1 cucharadita harina en polvo
Preparacion::
Todos los bizcochos tienen la misma base de harina, huevos, levadura y azúcar. Sin embargo quedan más sabrosos enriqueciéndolos con mantequilla. También admiten ralladuras de naranja o limón, chocolate, café, etc.
El molde debe ser alto para que el bizcocho no salga hacia afuera al aumentar su tamaño en el horno.
Vierta en un bol los 150 grs. mantequilla hecha pomada y el azúcar. Batir enérgicamente (quedará mucho mejor si se hace con la batidora)
Incorporar a la mezcla 250 grs de harina tamizada y la cucharadita de levadura.
Agregar 6 huevos sin dejar de batir hasta que la mezcla sea esponjosa
Vertirlo en un molde previamente engrasado con mantequilla. La mezcla no deberá cubrir más de la mitad del molde.
Introducirlo en el horno, previamente calentado a temperatura media, durante 45 minutos.
Transcurrido ese tiempo, retirar el molde del horno y desmoldar el bizcocho. Dejar enfriar.
Utilizarlo tal cual o como base de una tarta, relleno de chocolate, etc.
